Gy实验室3月15日观察：喜茶，又称网红茶，深受年轻一族的喜爱，甚至有消费者愿意为了买一杯奶茶花费一两个小时去排队。其人气之高不禁让人迫切想要知道喜茶到底有什么餐饮经营之道。经过小编一番研究，喜茶的成功首先有赖于创新的营销方式，其次就是懂得借助智能化技术，例如外卖小程序、餐厅收银软件等。
喜茶的餐饮经营之道有哪些？
1、出品注重创新
喜茶在口味上已经做出自己的独到之处了，很多的用户第一次吃到芝士奶盖相关的茶饮就是在喜茶，他们以较为迎合年轻人口感，清甜的味道完成了用户教育，让用户接受了芝士和茶结合的味道。
2、环境设计别出心裁
喜茶设有堂食座位，在店内摆放等位的休息座椅和可以饮用的座椅，色调一般也以米色、粉色等较为受年轻人尤其是女性喜爱的颜色，同时这些颜色在心理上也能够给人更加放松的暗示。喜茶的制作空间是开放式的，同时将自己的用材摆在外面，用夸张、精细的造型作为展示方式，更受目标用户的青睐。
3、注重用户反馈
喜茶每个月会统计大众点评和微博，通过网络数据分析每个店消费者的满意度、好评率包括细分到服务、产品口味和环境上的好评度，这些也可以回馈到门店作为店长和店员的提成标准。
4、结合新零售，线上线下一体化
例如，之前喜茶推出了多款原创迷彩主题周边，包括迷彩手机壳、迷彩便携雨伞、迷彩单肩包等，让顾客了解活动的主旨，同时将客流引至线下门店体验。
餐厅收银软件如何助力门店管理？
除了注重出品以及懂得运用新时代的营销方式，喜茶的成功也离不开抓住机遇进行数据化转型。例如，喜茶此前推出的喜茶GO小程序，不仅是一个点餐系统，同时还具备了收银、记账、数据贮存、数据分析等功能，无疑这就是一款智能化的餐厅收银软件。
其实如今的餐厅收银软件和传统的已经大有不同，不一定需要有实体的收银箱。而且如今的收银软件功能更强大，例如餐道的餐厅收银软件就支持多种点餐和支付方式，与POS对接、多个外卖平台对接进行订单管理，并有掌上报表、智能预测等功能。
小编总结：喜茶的餐饮经营之道概括来说主要有三点，一是品质创新，而是营销创新，三是设备创新。当然，如今所说的设备既包括硬件也包括软件，喜茶懂得利用好餐厅收银软件帮助门店管理也是一种设备创新了。
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