1、根据店门前的客流方向选择最适合的位置,大部分餐厅会在店外面摆放座椅,就是为了给客人提供休息方便,从而才能达到激励顾客消费的效果。门前如果距离停车场没多远,如果老板比较有经济实力,可以毫不犹豫把门口车位租下,以保证顾客进店通道顺畅。
2、店面外部设计,招牌、LED屏、橱窗、外立面包柱等招牌,设计要醒目,面板整洁无破损。LED屏,如果周围的店面都在用红色的LED,那么可以选择使用白色字体的LED以形成差异化吸引更多关注。橱窗,橱窗要整洁、透光,装修时可选择透光性好的玻璃。
3、内部设计
店面内部设计,这里重点指的是通过橱窗能看到的部分。客户希望看到整洁、明亮、菜品丰富、重点突出、新颖的内部环境。这里有一条最佳实践,内部照明要有层次感,客户在店外往里面一瞥,就会聚焦到餐厅整体布局上,从而被吸引进店。
将人流转化为客流,主要就是经营好店门外的“场”,让路过的客户都被吸引,对进入店面心中有期待。做完以上工作,自己可以测试一下自己如果是消费者是否能被打动。
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