西饼店在现在可以说是发展迅猛，不过是要讲究选址和营销方法的。速新烘焙店管理软件认为如果一家西饼店开业了，还没人上门，这对于每位投资者来说都是常有的事，这就等于试营业阶段，这时，老板不能盲目调整经营思路，而应冷静分析原因，对症下药。通常在开业的头三个月生意不怎么好，大多数原因是由于店铺知名度不足；如果过了3个月，生意还一蹶不振，那就需要好好的找找原因了。
速新烘焙店管理软件认为西饼店选址是非常重要的，不过是在商业区还是居民区呢？
选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资规模。首先，确定你的经营目标和顾客定位，这些将直接决定你的投资大小；确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；根据经营规模来选择铺面。
速新烘焙店管理软件认为好的产品才可以留住顾客的心，从而带来再次的消费，那么最重要的就是新鲜可口真材实料：
在烘焙业中，面包是否新鲜、诱人，蛋糕是否松软、可口将决定店铺生意红红火火，还是关门大吉。决定产品质量的除了人员技术、选材用料外，更重要的是诚信经营。一般中小型的店铺分为门市营业员工和生产员工两大类。速新烘焙店管理软件认为领班级员工要精挑细选，他们的素质和业务水平直接影响店铺的经营，员工到岗后必须进行培训，如：规范服务用语和售货方式、营业技巧训练、对产品规格、质量要求、产品外形美观度的训练。
速新烘焙店管理软件认为如果你是个外行，没关系，但你必须请一位有从业经验至少5年以上的师傅负责监督、管理，最好是在外资星级饭店工作过的。面包师和蛋糕师的手艺不能仅凭从业年限判断，必须通过实地制作来考核。速新烘焙店管理软件觉得好的产品好的服务才可以留顾客的心！
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