一、目前酒店服务员流动大的原因在于
1、酒店对员工缺乏企业归属感教育。
2、酒店很少承认员工在企业中的价值(这是缺乏核心竞争力的关键所在)。
3、酒店只注重赚钱,而缺乏对员工团队的活动与企业文化的灌输。
4、缺乏对员工团队意识、酒店意识的教育。
二、酒店服务员不愿意对客优质服务的原因在于
1、缺乏礼节礼貌,服务礼仪培训。
2、部分对员工的管理缺乏考核分配不公,吃大锅饭,缺乏鼓励优秀员工冒尖的激励措施。
3、很少去表扬员工,只会多批评多扣罚员工,造成逆反心理严重。
4、缺乏对真正优秀员工的提拔。
5、没有教育和调整好员工的心态(即要让员工知道做服务员岗位的光荣)。
三、客人为什么对酒店服务不满意
1、各级管理人员对客人的关注度不够。
2、服务员对客人无所谓。
3、缺乏对客人个性化的亲情服务及细致入微的体贴关注。
4、在公关角度上缺乏对客人的回报。
5、调价等随意性变动太大。
摘自职业餐饮网!
1、酒店对员工缺乏企业归属感教育。
2、酒店很少承认员工在企业中的价值(这是缺乏核心竞争力的关键所在)。
3、酒店只注重赚钱,而缺乏对员工团队的活动与企业文化的灌输。
4、缺乏对员工团队意识、酒店意识的教育。
二、酒店服务员不愿意对客优质服务的原因在于
1、缺乏礼节礼貌,服务礼仪培训。
2、部分对员工的管理缺乏考核分配不公,吃大锅饭,缺乏鼓励优秀员工冒尖的激励措施。
3、很少去表扬员工,只会多批评多扣罚员工,造成逆反心理严重。
4、缺乏对真正优秀员工的提拔。
5、没有教育和调整好员工的心态(即要让员工知道做服务员岗位的光荣)。
三、客人为什么对酒店服务不满意
1、各级管理人员对客人的关注度不够。
2、服务员对客人无所谓。
3、缺乏对客人个性化的亲情服务及细致入微的体贴关注。
4、在公关角度上缺乏对客人的回报。
5、调价等随意性变动太大。
摘自职业餐饮网!
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