快餐店投资费用
房租： 2万/月 24万/年
设备： 8万
装修： 8万
人工费： 3万/月 服务员：5人 (1500元/人） 厨师：3人（3000元/人）
切菜工：2人 (1500元/人) 保洁员：1人（1500元/人）
收银员：1人（2000元/人） 外送员：4人（1200元/人）
其他费用：4万（宣传，服装等）
流动资金：3万
经营：
面积：150平米左右
前厅面积：120平米
后厨面积：30平米
桌数：20桌（4人/桌）
低潮期：
人均消费：15元/人
每天人数：200人（包括外卖）
每天营业额：15*200=3000元
每天人工费：1000元
每天房租费用：670元/天
材料费：1000元 蔬菜：1.75元/斤，100斤 1.75*100=175元
肉类：7元/斤，80斤 27*80=560元
米饭：2.2元/斤，100斤 2.2*100=220元
总计:175+560+220=955元 取整数1000元
低潮期每天纯利润：3000-1000-670-1000=330元
"每月利润为：330*30=9900元
"
平常期
人均消费：15元/人
每天人数：250人（包括外卖）
每天营业额：15*250=3750元
每天人工费：1000元
每天房租费用：670元
材料费：1000元（同低潮期）
平常期每天纯利润：3750-1000-670-1000=1080元
每月利润为：1080*30=32400元
高峰期：
人均消费：15元/人
每天人数：300人（不包括外卖）
每天营业额：15*300=4500元
每天人工费：1000元
每天房租费用：670元
材料费：1300元 蔬菜：1.75元/斤，120斤 1.75*120=360元
肉类：7元/斤，100斤 7*100=700元
米饭：2.2元/斤，120斤 2.2*120=264元
总计:360+700+264=1324元 取整数1300元
高峰期每天纯利润：4500-1000-670-1300=1530元
每月利润为：1530*30=45900元
则全年利润为
3个月高峰期，3个月低潮期，6个月平常期
45900*3+9900*3+32400*6=137700+29700+194400=361800元
摘自职业餐饮网
