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让餐饮利润最大化
文章出处:办公收银监控一站式解决服务中心人气:4613发布日期:2022-08-13

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张,不管怎么创新,我们最关注的还是利润点这块,如何让利润最大化呢,速新餐饮管理软件认为有6个手段:
     1、餐饮店特色外卖
  餐饮店主有着一道做酱菜的手艺,在亲戚朋友当中非常有名,特别是妈妈做的酱黄瓜,又脆又开胃,即便是感冒发烧的人,咬上一口也会食欲大增。
  2、餐饮店酒水饮料
   餐馆里能带来大利润的其实不是餐饭而是酒水,这一块完全可以作为很好的创收项目。
  靠酒水创收要注意两点,第一是定价问题,第二是酒水的品种问题。
  3、餐饮店会员制
  每一个人随身带着的卡包里有好多个餐馆的会员卡。这些卡都是在店里消费达到一定额度后,店家为了吸引回头客送给他的打折卡,下次再去就餐,可以凭借这张卡打9.5折,最实惠的可以打到8折。还有的餐馆承诺顾客消费到一定额度后可以打更低的折扣,或者打折的同时送积分,积分可以换礼品或代金券等。这种卡一来可以吸引回头客,二来可以刺激顾客多消费,因为消费金额越高,享受的折扣也就越高。
    速新餐饮管理软件的会员管理,可以对充值折兑会员折扣,卡的分类打几折,刷次卡,计次计费等都可以很好的管理,是管理会员的好帮手。
  4、餐饮店每天一款特价菜
  餐厅每天都可以推出一款特价菜,一是吸引吃客,二是实惠吃的人也多点。餐饮软件可以一天设特价菜,以便服务员忘记,结帐时直接勾选特价菜接帐,这样管理更方便快捷。
 每天推出一款打折菜,折扣实惠一些,虽然有点小损失,但是反过来想一想,冲着特价菜而来的客户进店后,肯定不会只点一个特价菜吧?怎么着也要再要些其他菜品,这样一来不就可以找平了吗?
    5、餐饮店特色菜品
  每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的,因此,选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。这道特色菜在别家店难以吃到,或者有独家的调制秘方,不会被竞争对手轻易复制和超越;
    6、餐饮店优化资源,降低成本
  俗话说,“省下的就是赚到的”、“管理的浪费是最大的浪费”。
此文章由速新餐饮软件
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