过去，茶馆卖的是产品、环境和服务。今后，在原来的基础上，应该提倡：好茶馆，卖概念。
什么是卖概念？卖概念是卖文化的具体表现，是促销和培育消费市场的重要方法。
这里说的概念，有两层意思。一是指与营销有关的广告语或观点，二是指有特定含义的消费方式其共性在于靠新颖吸引消费者。
更重要的是，卖概念有助于扩大消费市场，使茶馆业整体受益，且持久受益。
速新茶楼软件理解：怎样卖概念呢？
第一，先要有卖概念的意识。茶馆业是古老的行业，需要产品创新、环境创新、服务创新，而这些需要以茶馆从业人员特别是投资者和管理者观念创新为基础。
第二，要有卖概念的能力。卖概念比卖产品、卖环境、卖服务要难。难在需要大量的知识积累，需要对行业情况的熟悉，需要融会贯通，需要有前瞻性和洞察力，需要有比较强的语言文字能力，还需要有久坐冷板凳的毅力。
第三，要选择好卖概念的途径。茶馆简介、茶单、电子呼叫器的展板、墙面、立柱等，是成本最低的卖概念的途径，而茶艺师与客人交流中的适当介绍效果也不错。
总之，好茶馆应该带头卖概念，能卖概念的茶馆，一定能顺利进入茶馆业的成熟期。
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