酒吧经营不是一件简单的事情，操作起来也没有我们想像的那么简单，因此在整个策划上以及装修设计上都是比较操心的，特色酒吧最重要的就是体现他的特色，以下我们从室外装饰、开店筹备、运营管理、经营策略四个方面来仔细分析酒吧设计装修的各个流程及特点。
(1)室外装饰
酒吧的装修一定要根据店面规模的大小和所处地理环境来确定。装修之前要进行全面考虑，资金方面更要统筹计划。装修之前，先要做一个总投资预算，以免造成比较被动的局面。为求预算准确，最好将各项设备分类开列出来，再经过初步估计，将投资金额预算出来，最后将各项预算方案集合起来，那便是开办酒吧所需的投资金额了。
(2)开店筹备
①器具设备：当今社会，随着饮食业的不断向前发展，酒吧已由过去那种组装简陋的设备，发展到如今的精致小巧。以敏锐的目光，以科学的方法合理选配设备，这样会增加酒吧的客流量。酒吧要想跟得上时代的潮流，就要选购符合标准的器具，这个标准就是看是否适合调酒师的使用、看是否满足广大顾客的意愿。
②票据配备：开设酒吧所需的各类单据、明细表，必须在开业之前准备齐全。同时，对于一些投入使用的单据，要明确它的用途和责任。除财务专用票据之外，酒吧常用的票据有：冷饮台食品类采购表和入库单；食品单；餐饮部用品盘点清单；菜单、各种饮料报价表；月份存货报表；酒单簿；人员简历表；员工合同书；员工留、退职申请表；票等。
③人员配备：表工作效率就高。感到不方便。电话留言条、电话簿；记事摘要表；其他实用小酒吧开业之前，人员配备是个难题，人多并不代人员缺乏又容易造成手忙脚乱的场面，客人也会
（3）运营管理
1、菜单管理
①制定合理的中、西酒吧菜单：酒吧的菜单要力求清晰美观、易读易记，对于中、英文的使用更要准确，不能自作主张地进行字体变型、增减笔画写菜单簿和酒单簿。
酒吧的经营是一种非常高雅的饮食文化，菜单、酒单能否取悦于顾客，除了外表美观大方、华丽清晰之外，还需要合理的定价，这一点是当今酒吧经营的一种策略。
在经营中，有一套完整的菜单、酒单还远远不够，另外还需要服务员对菜单、酒单运用自如，倒背如流。这有赖于整体服务素质的提高。
在酒吧经营过程中，会有许多外宾来频频光顾，所以在经营中要中、西式菜单兼备。
②服务员如何开菜单：在酒吧经营过程中，服务人员有时候会忙得不可开交。这就需要掌握一些精细的开单方法。这种方法有两个特点。
其一，符合经营手段，简单快捷，能够节省许多时间。
其二，用英文字母代表，简洁准确、易读易记。
2)现场管理：经营特色酒吧目光不能太肤浅，更不能满脑子都被金钱思想所充斥。在这竞争激烈的时代中，通过自己的努力营造出一家属于自己的店，这并不需要刻意去设计一些打动顾客的方案，这样容易给人一种故意造作的感受。
(4)经营策略
①餐点的准备工作要做好、做到位：虽然酒吧的经营重点主要是卖酒，但餐点却是利润较高的物品。因为酒的利润是恒定的，只有靠数量才能获得利润。酒吧中真正赚钱的是餐点，酒吧里，餐点
最好全由自己制做。客人用酒时，
②营业时间要长：一般来说， 最好送上一份低成本的餐点。酒吧的生意是从晚上7点以后进
入高峰时期，大部分客人在酒吧一坐就是整个晚上。所以酒吧最好一天工作15小时左右，酒吧营业时间一般为中午12点至翌日凌晨3点为佳。上午需要配置货物，闭门后需要清洁卫生。
③可在店内举办一些文娱活动：如果经营区域比较集中，就可以集合多家酒吧的力量去聘请专业表演艺人，举行较大规模、高水平的表演，既可聚集宾客，又可以降低成本。不过，举办活动要适可而止，不能影响到附近居民的正常生活与休息。
摘自：KTV设计网
(1)室外装饰
酒吧的装修一定要根据店面规模的大小和所处地理环境来确定。装修之前要进行全面考虑，资金方面更要统筹计划。装修之前，先要做一个总投资预算，以免造成比较被动的局面。为求预算准确，最好将各项设备分类开列出来，再经过初步估计，将投资金额预算出来，最后将各项预算方案集合起来，那便是开办酒吧所需的投资金额了。
(2)开店筹备
①器具设备：当今社会，随着饮食业的不断向前发展，酒吧已由过去那种组装简陋的设备，发展到如今的精致小巧。以敏锐的目光，以科学的方法合理选配设备，这样会增加酒吧的客流量。酒吧要想跟得上时代的潮流，就要选购符合标准的器具，这个标准就是看是否适合调酒师的使用、看是否满足广大顾客的意愿。
②票据配备：开设酒吧所需的各类单据、明细表，必须在开业之前准备齐全。同时，对于一些投入使用的单据，要明确它的用途和责任。除财务专用票据之外，酒吧常用的票据有：冷饮台食品类采购表和入库单；食品单；餐饮部用品盘点清单；菜单、各种饮料报价表；月份存货报表；酒单簿；人员简历表；员工合同书；员工留、退职申请表；票等。
③人员配备：表工作效率就高。感到不方便。电话留言条、电话簿；记事摘要表；其他实用小酒吧开业之前，人员配备是个难题，人多并不代人员缺乏又容易造成手忙脚乱的场面，客人也会
（3）运营管理
1、菜单管理
①制定合理的中、西酒吧菜单：酒吧的菜单要力求清晰美观、易读易记，对于中、英文的使用更要准确，不能自作主张地进行字体变型、增减笔画写菜单簿和酒单簿。
酒吧的经营是一种非常高雅的饮食文化，菜单、酒单能否取悦于顾客，除了外表美观大方、华丽清晰之外，还需要合理的定价，这一点是当今酒吧经营的一种策略。
在经营中，有一套完整的菜单、酒单还远远不够，另外还需要服务员对菜单、酒单运用自如，倒背如流。这有赖于整体服务素质的提高。
在酒吧经营过程中，会有许多外宾来频频光顾，所以在经营中要中、西式菜单兼备。
②服务员如何开菜单：在酒吧经营过程中，服务人员有时候会忙得不可开交。这就需要掌握一些精细的开单方法。这种方法有两个特点。
其一，符合经营手段，简单快捷，能够节省许多时间。
其二，用英文字母代表，简洁准确、易读易记。
2)现场管理：经营特色酒吧目光不能太肤浅，更不能满脑子都被金钱思想所充斥。在这竞争激烈的时代中，通过自己的努力营造出一家属于自己的店，这并不需要刻意去设计一些打动顾客的方案，这样容易给人一种故意造作的感受。
(4)经营策略
①餐点的准备工作要做好、做到位：虽然酒吧的经营重点主要是卖酒，但餐点却是利润较高的物品。因为酒的利润是恒定的，只有靠数量才能获得利润。酒吧中真正赚钱的是餐点，酒吧里，餐点
最好全由自己制做。客人用酒时，
②营业时间要长：一般来说， 最好送上一份低成本的餐点。酒吧的生意是从晚上7点以后进
入高峰时期，大部分客人在酒吧一坐就是整个晚上。所以酒吧最好一天工作15小时左右，酒吧营业时间一般为中午12点至翌日凌晨3点为佳。上午需要配置货物，闭门后需要清洁卫生。
③可在店内举办一些文娱活动：如果经营区域比较集中，就可以集合多家酒吧的力量去聘请专业表演艺人，举行较大规模、高水平的表演，既可聚集宾客，又可以降低成本。不过，举办活动要适可而止，不能影响到附近居民的正常生活与休息。
摘自：KTV设计网
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