预算日营业额为18000元.{酒水销售额}
预算月营业额为540000元{酒水销售额}
以全部销售商品百威啤酒为例.百威原成本价格约7.00元
外加服务生提成后百威啤酒在原有成本上增加了0.35元
公积金人均发放比例约为 100--200元之间
主管绩效人均发放比例约为200--400元之间
服务生提成人均发放比例约为200--400元之间
月销售冠军.使员工对服务越发勤奋.起到主动销售的欲望.
年度销售冠军.使员工对服务越发勤奋.起到主动销售的欲望.对年度额外收入有长远的愿景
此提成方案.可根据本店实际需要调整.
提成方案
服务生月销售商品的5‰为总提成.
公积金. 服务生5‰中提取1.5‰作为{ 保安.水吧. 库管.厨房.收银.音响.网络. 锅炉}的奖励.
主管绩效.服务生5‰中提取0.5‰作为主管的奖励{楼层主管.水吧主管.}平均分配.
服务生提成. 销售商品5‰总提成中扣除公积金1.5‰扣除主管绩效0.5‰后剩余3‰为服务剩月销售提成奖励.
月销售冠军. 第一名 200.00元
第二名 100.00元
第三名 50.00元
年度销售冠军 第一名 1000.00元
第二名 500.00元
第三名 200.00元
退酒提成.{酒水全部包括在内}退酒水{瓶}公司共计给予酒水进货价格50‰作为奖励.
主管提退酒水{瓶}10‰作为奖励
服务生提退酒水{瓶}40‰作为奖励.
摘自职业餐饮网
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