速新快餐店管理软件据相关调查发现：中式快餐经营品种可分为三大类，第一是饭食类，如炒饭、盖浇饭等；第二是面条类，如汤面，包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面等；第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。速新快餐店管理软件认为需要注意的是，经营品种不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店加大成本。
快餐店的定位及选址：目前中式快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，所以速新快餐店管理软件觉得：快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才可以保证充足的客源。
快餐店的规模及装修：一般来说，一家店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，速新快餐店管理软件认为：快餐店的规模较小一可节省投资，二可避免生意清淡时店堂面积的浪费。至于中式快餐店的装修，速新快餐店管理软件认为：应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
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