口碑营销是一种低投入高回报的新型营销模式。与常规广告相比，口碑是更为持久有力的沟通品牌的方法。特别是对于餐饮、酒店、商场、宾馆及一些服务行业的中小企业是最合适、最有效的一种传播方式。它与病毒营销的模式基本相同，口碑营销是通过顾客自主自发的传播。作为服务行业的餐饮酒店，如何通过口碑传播来进行营销推广？如何用最小的投入取得惊人的效果。如何使自己的生意兴隆而短期内树立品牌？
餐饮企业如何进行口碑营销？中小型餐饮企业是否也能创立自己的品牌？
比较常规的营销模式，口碑是更为持久的沟通品牌的方法。口碑营销需要借助某些工具来引发、推动和控制。中小餐饮企业如果拥有独具特色的产品，也可以考虑通过实施口碑营销，速新餐饮软件认为口碑营销有以下几点:帮你进行口碑营销，快速建立餐饮品牌。
1、 研发产品特色。营销的4P理论告诉我们：产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环。如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。好产品自己会做广告。
2、 创建个性服务：酒店经营硬件建设和环境很重要，但一个五星级的酒店如果仅仅硬件装修设施达到了要求，而服务人员的素质、服务技能达不到标准，一样不能被评为星级酒店。餐饮业的竞争一方面是硬件、环境设施的竞争，同时，在硬件、环境同等条件下，服务的管理至关重要。用服务创造口碑是餐饮口碑营销的一个技巧。通过顾客自发的传播，口碑营销就会象病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。
3、 创作通俗广告：口碑营销并不代表不做宣传和广告。有了特色的产品和个性化的优质服务，通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。而通俗广告能否朗朗上口，贴近消费者是口碑营销的关键。广告语就比较贴近消费者立场，容易打动消费者引起共鸣。获得消费者的认同和好感。
4、 有自己的餐饮管理软件：餐饮企业要想创立品牌，利用软件管理也是一种有效的途径。越来越多的酒店领导认识到酒店管理计算机化的重要性和必要性，他可以实现餐厅的提前预定，快速下单通知厨房，有特色菜的设置，特价菜的设置，给管理人员省了不少事，工作提高了效率。
5、 制造旺盛人气：在餐饮行业和其它行业这条道理基本都一样。因此，如何保持旺盛人气，利用人气吸引顾客，让顾客自发的自我口碑传播，需要一定的技巧。
6、 巧用突发事件：突发事件对与企业来说可能会给企业带来意想不到的损失和麻烦。巧妙利用事件宣传自己，加深顾客的品牌影响力。
7、 引导顾客体验：体验消费是一种有效的营销策略。尤其是餐饮酒店推出新的菜品或服务时，让顾客进行体验营销不失为一种好方法。体验营销利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受，同时，好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费推荐通过顾客体验消费带动口碑效果的传播。
曾经听人说过：“我们不做宣传，我们是做口碑的。”口碑营销不仅是需要一些技巧，更多是需要经营者对口碑传播的正确认识和投入。口碑营销不是常规广告，但也需要一定的投入，不过比起常规广告效果更好，花钱更少。
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