一、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法
1)、鼓励顾客点份量大的产品。
2)、鼓励顾客点更多产品，如再加一个甜点。
3)、增加回头客，带进新顾客。
4)、增加一次消费整体点购量(公司，家庭，外带).
二、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。
1)、提供杰出的品质服务、清洁水平，达到100%顾客满意。
2)、让员工打扫外围，树立热心于公共事业的好形象。
3)、使着装员工出现在餐厅周围，创造一个有人气的氛围。
三、公益事业促销方法： 有益于提升餐厅的营业额。
1)、举行联谊活动。如与聋哑学校或幼儿园联合举办。
2)、招收下岗人员、残疾人员。
3)、支持社会活动。如为体育比赛、某些盛会提供红茶、饮料等。
4)、免费供应食品。在节假日为特殊岗位的执勤人员提供。
5)、安装便民设施。在附近设有带餐厅标志的大型太阳伞等。
6)、设置垃圾桶。在餐厅周围及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶，提醒大家热爱公共卫生，周围还可贴上餐厅位置的指示牌。
7)、在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。
四、电话订餐促销方法
五、广告促销方法
1)、招牌：餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌，以吸引过往行人。
2)广告灯柱：在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱，使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。
3)、广告灯箱：在主要干道上伸出一组广告灯箱，说明去餐厅的方向及可达时间。
4)、橱窗：走廊边墙壁上设置厨窗，摆放促销样品及诱人的餐厅菜谱图案。
5)、媒体：需要选择好媒体，搞好媒体关系，避免做负面报道。一般而言，连锁店数量越多，越需要做电视广告。
六、餐厅代表的促销方法
和柜台促销一样，餐厅代表促销也是一种人员促销的办法。例如餐厅中有一些专职促销代表，专门从事促销活动，如组织小朋友做游戏，去社区搞活动等。
七、生日会促销方法
八、店内参观促销方法：组织学生参观活动的可去之处。
以上八个关于开快餐店促销的方法对于想开店创业的朋友是有很大帮助的，雨多甜中西式快餐店希望开快餐店创业的朋友能够巧妙用到上述的方法，并且赚到可观的利润。
摘自职业餐饮网
