包间服务流程
一、微笑试台，往前站，打招呼（晚上好，欢迎光临蓝蛙，祝大哥玩的开心），坐下来要说“谢谢”。
试台的营销组员服从安排，无论经理叫多少次都必须去试房。
二、坐下来以后挽着客人自我介绍，在酒没上来之前先和客人聊会天。
三、酒上来以后，（除经理外，包间所有上台小妹敬客人第一杯酒须满杯）包间助理带头敬客人酒，经理、老总进包间打招呼须跟杯，且是满杯。
四、中途接电话、上厕所、抽烟、到别的包间打招呼不得起过五分钟，打招呼需征得打招呼包间订房人的同意，否则被退台，后果自负。杜绝退台现
象（10：00公司收手机，经理、助理、订房人除外）。
五、助理可以串台，其他人一律不许（串台拿不到小费，公司不予负责，另外没经过同意串台的，给予串台处罚300元）。
六、中途跳舞：所有营销人员必须在中场时间跟客人跳舞，不论服务员放几次曲子，都要去跳。
集体游戏：包间必须要有集体游戏，经理带头玩游戏，每天要有不同的集体游戏，配合包间冲消费。
七、所有的营销人员不许催客人买单，不许问结束时间。
八、买单前要客人电话号码（第二天要做服务跟踪）。
九、客人给过小费还没走，不许先出包间，没结束不许换衣服。
十、买单客人要宵夜的必须去（喝得很醉的除外），包间不需宵夜的，把客人送到电梯口并说再见。
注：《包间服务流程》有任何一项违反规定，给予50元/次罚款，屡教不改者部门可视情况而定罚款金额。
摘自职业餐饮网
一、微笑试台，往前站，打招呼（晚上好，欢迎光临蓝蛙，祝大哥玩的开心），坐下来要说“谢谢”。
试台的营销组员服从安排，无论经理叫多少次都必须去试房。
二、坐下来以后挽着客人自我介绍，在酒没上来之前先和客人聊会天。
三、酒上来以后，（除经理外，包间所有上台小妹敬客人第一杯酒须满杯）包间助理带头敬客人酒，经理、老总进包间打招呼须跟杯，且是满杯。
四、中途接电话、上厕所、抽烟、到别的包间打招呼不得起过五分钟，打招呼需征得打招呼包间订房人的同意，否则被退台，后果自负。杜绝退台现
象（10：00公司收手机，经理、助理、订房人除外）。
五、助理可以串台，其他人一律不许（串台拿不到小费，公司不予负责，另外没经过同意串台的，给予串台处罚300元）。
六、中途跳舞：所有营销人员必须在中场时间跟客人跳舞，不论服务员放几次曲子，都要去跳。
集体游戏：包间必须要有集体游戏，经理带头玩游戏，每天要有不同的集体游戏，配合包间冲消费。
七、所有的营销人员不许催客人买单，不许问结束时间。
八、买单前要客人电话号码（第二天要做服务跟踪）。
九、客人给过小费还没走，不许先出包间，没结束不许换衣服。
十、买单客人要宵夜的必须去（喝得很醉的除外），包间不需宵夜的，把客人送到电梯口并说再见。
注：《包间服务流程》有任何一项违反规定，给予50元/次罚款，屡教不改者部门可视情况而定罚款金额。
摘自职业餐饮网
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